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DHANIYA (धनिया)
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Coriander Masala) भारतीय व्यंजनों का एक आवश्यक सूखा मसाला है, जो सूखे धनिया के बीजों (seeds) को भूनकर या सीधे पीसकर बनाया जाता है। यह करी, सब्जियों, स्ट्यू और मैरिनेड में हल्की गर्म, अखरोट जैसी खुशबू और स्वाद जोड़ता है। यह पाचन में सहायता करता है, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें आयरन, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व होते हैं।
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