Kasuri Methi
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कसूरी मेथी, मेथी के पौधे (फोएनम ग्रेकम)की धूप में सुखाई गई पत्तियों को कहते हैं । भारतीय व्यंजनों में एक सुगंधित जड़ी बूटी के रूप में व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली यह मेथी, एक विशिष्ट, हल्का कड़वा स्वाद और एक समृद्ध, हर्बल सुगंध प्रदान करती है जो नमकीन और मलाईदार व्यंजनों को संतुलित करती है।
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