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Lal Mirch Khada (Without Stem) लाल मिर्च
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साबुत लाल मिर्च (Dry Red Chilli) भारतीय रसोई का एक प्रमुख सूखा मसाला है, जिसका उपयोग दाल, सब्जी, चटनी और तड़के में स्वाद और तीखापन बढ़ाने के लिए किया जाता है। मुख्य रूप से, कश्मीरी मिर्च का उपयोग रंग के लिए और गुंटूर/सन्नम मिर्च का उपयोग तीखेपन के लिए होता है, जो भारत में सबसे लोकप्रिय हैं। इसका उपयोग तड़का लगाने, आचार (Achar) बनाने, और करी को गहरा लाल रंग देने के लिए किया जाता है। स्वाद: यह तीखी, तीक्ष्ण और कभी-कभी हल्की (कश्मीरी मिर्च) हो सकती है।
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