Pumpkin Seeds
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कद्दू के बीज, जिन्हें अक्सर पेपिटास कहा जाता है, कद्दू के छोटे, चपटे, अंडाकार आकार के खाने योग्य बीज होते हैं। छिलका हटाने पर इनका रंग हल्का हरा होता है या फिर ये सफेद छिलके वाले होते हैं। अपने कुरकुरे, अखरोट जैसे और हल्के मीठे स्वाद के लिए जाने जाने वाले ये बीज अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, जिनमें प्रोटीन, स्वस्थ वसा (लिनोलिक एसिड), मैग्नीशियम, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली, हृदय और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
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