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चीनी एक मीठा, घुलनशील कार्बोहाइड्रेट है जो प्राकृतिक रूप से पौधों और दूध में पाया जाता है। यह मुख्य रूप से सुक्रोज (टेबल शुगर) को संदर्भित करता है, जो ग्लूकोज और फ्रक्टोज (C₁₂H₂₂O₁₁) का एक यौगिक है और गन्ने या चुकंदर से निकाला जाता है। शरीर इसे ऊर्जा में परिवर्तित करता है, हालांकि इसका अत्यधिक सेवन स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हुआ है। [1, 2, 3, 4]
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