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AJWAIN (अजवाइन)
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अजवाइन (Ajwain), जिसे हिंदी में अजवायन (Carom Seeds) भी कहा जाता है, एक बहुत ही लोकप्रिय भारतीय मसाला है। इसके बीज छोटे, सुगंधित, और भूरे-धूसर रंग के होते हैं, जिनका स्वाद तीखा और गर्म होता है। यह मुख्य रूप से पाचन में सुधार, गैस-एसिडिटी को कम करने, और सर्दी-जुकाम के घरेलू उपचार के लिए उपयोग की जाती है। यह पेट की समस्याओं जैसे गैस, एसिडिटी, और बदहजमी के लिए एक रामबाण इलाज माना जाता है। सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ अजवाइन का सेवन वजन को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
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