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Hing (हींग)
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हींग (Asafoetida) एक तीखी खुशबू वाला मसाला है, जो फ़ेरूला पौधे की जड़ों से निकलता है और भारतीय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने व पाचन सुधारने के लिए इस्तेमाल होता है; इसे अंग्रेज़ी में भी 'Asafoetida' कहते हैं और यह पेट दर्द, गैस, कब्ज और सर्दी-खांसी , ब्रेन फंक्शन सुधारे (याददाश्त, एकाग्रता) जैसी कई बीमारियों में फायदेमंद मानी जाती है
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